Attaque cérébrale : “L’alimentation a un impact direct sur la récupération post-AVC”

De nombreuses victimes d’accident vasculaire cérébral (AVC) souffrent ensuite de dysphagie, soit une sensation de blocage à la déglutition. Cela peut conduire ces malades à une dénutrition, et engendrer des problèmes de santé. Comment l’expliquer ? Quelles solutions pour y remédier ? On en parle avec Lucie Borjon, experte en dysphagie.