La famille qui part demain : comment organiser le conseil sans ralentir tout le comptoir

La famille qui part demain est l’une des situations les plus fréquentes et les plus piégeuses de l’été. Elle arrive pressée, souvent en fin de journée, avec une liste de produits et une attente claire : aller vite. L’équipe, elle, doit faire exactement l’inverse : ralentir juste assez pour sécuriser.